La brasserie « Den Heischter » est la plus petite et la plus jeune brasserie commerciale au Luxembourg.

Elle a été créée en 2008 par quatre passionnés. Son propriétaire est le grossiste en boissons Benny Waller. Notre installation de brassage de 250 litres fournie par le fabricant Kaspar Schulz (Bamberg) nous permet de produire quelque 30 000 litres de bière par an. La première tentative de brassage par le maître brasseur Martin Thiel dans la nouvelle installation a été un véritable succès - c'est toujours notre bière actuelle. La bière a été baptisée comme la brasserie : « Den Heischter ».

En plus de cette bière, nous brassons d'autres bières spéciales durant l'année, comme « De Grenner », « Den Toodler » ou « De Kroopemanns Beier ». Le nouveau brasseur Stephan Schütz (depuis 2013) poursuit cette tradition et la clientèle reçoit, en plus de « Den Heischter », des bières produites pour des occasions, comme la « Grünhopfenbier », la « bière médiévale » ou la  « bière d'anniversaire ».

Depuis l'ouverture, l'équipe de la brasserie souhaite rapprocher les clients de la culture et de l'origine de la bière. C'est pourquoi elle a mis au point un programme de séminaires de brassage qui remporte un franc succès jusqu'à présent et qui est très apprécié des amateurs de bière.

Die Brauerei „Den Heischter“ ist die kleinste und jüngste gewerbliche Brauerei Luxemburgs.

2008 wurde Sie von vier Enthusiasten ins Leben gerufen und ist im Besitz des Getränkehändlers Benny Wallers. Produziert werden auf einer 250 Liter Brauanlage des Herstellers Kaspar Schulz aus Bamberg circa 30000 Liter Bier im Jahr. Gleich der erste Brauversuch des Braumeisters Martin Thiel auf der neuen Anlage war ein echter Hit – unser Bier bis heute. Das Bier bekam den gleichen Namen wie die Brauerei und hieß fortan „Den Heischter“.

Neben diesem Bier wurden im Laufe der Jahre immer wieder Spezialbiere gebraut, wie „De Grenner“, „Den Toodler“ oder „De Kroopemanns Béier“. Auch unter dem neuen Brauer Stephan Schütz (seid 2013) wird diese Tradition fortgesetzt und die Kundschaft erhält neben dem bewährten „Den Heischter“ Biere nach ihren Vorstellungen; z.B. „Grünhopfenbier“, „Mittelalterbier“ oder „Jubiläumsbier“.

Seit unserer Gründung ist es dem Brauereiteam ein Anliegen, der Kundschaft auch die Kultur und Entstehung des Bieres näher zu bringen. Daher wurde ein Brauseminarkonzept entwickelt, das bis heute erfolgreich ist und gerne vom Bierkenner angenommen wird.